Produktinfo:
Weichkäse nach französischer Art.

Weichkäse nach Art des Camembert mit Oberflächenschimmel. Die traditionelle französische Kulturenmischung fördert den typischen aromatischen Geschmack des Camembert der Normandie. Junge Käse sind noch fest und mild, mit der Dauer der Reifezeit wird der Teig schön geschmeidig und der Käse kräftiger im Geschmack.

Herstellungsland:
Deutschland

Reifezeit:
12 Tage

Lab:
Naturlabextrakt

Milchart:
Kuhmilch

weitere Zutaten:
Salz, Edelschimmel, Milchsäurebakterien

Lagerung:
kühl und dunkel bei max. +8 °C

Region:
Thüringen

Fett in TR:
naturbelassen

Fett absolut:
ca. 18 %

Salzgehalt:
max. 2 %

Salzart:
Steinsalz ohne Jod

Allergene:
Milcheiweiß, Lactose

Inhalt:
mind. 150g, runde Laibe ca. 8 cm, kann leicht variieren